我們的服務(wù)

國檢集團(tuán)    讓生活更美好

隨著人們生活水平的逐步提升，人們不僅追求食物的營養(yǎng)與品質(zhì)，對(duì)食品安全的關(guān)注度也日益增長，每一個(gè)環(huán)節(jié)可能存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)都值得重視。國檢集團(tuán)云南云測有一支24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)的食品快檢隊(duì)伍，他們奔走于不同場景之間，以快速、精準(zhǔn)的測試技術(shù)，高效率把控大眾舌尖上的安全。

01食品快速檢測：把好食品安全第一關(guān)

食品快速檢測業(yè)務(wù)，是指運(yùn)用簡便、高效的檢測技術(shù)與設(shè)備，在短時(shí)間內(nèi)（通常幾分鐘至幾十分鐘）對(duì)食品中的各類安全指標(biāo)進(jìn)行現(xiàn)場或?qū)嶒?yàn)室初篩的檢測服務(wù)。它已成為保障食品安全、提升監(jiān)管效能、增強(qiáng)企業(yè)自控能力的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，具有檢測速度快、費(fèi)用低、報(bào)告出具快等優(yōu)勢(shì)。

一、核心特點(diǎn)與價(jià)值

1.速度優(yōu)勢(shì)顯著：突破傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室檢測耗時(shí)長（通常需數(shù)天）的限制，實(shí)現(xiàn)“樣品進(jìn)、結(jié)果出”的快速響應(yīng)，滿足現(xiàn)場執(zhí)法、企業(yè)原料驗(yàn)收、生產(chǎn)過程監(jiān)控、突發(fā)事件處置等對(duì)時(shí)效性的高要求。

2.操作便捷靈活：檢測方法通常步驟簡化，設(shè)備小型化、便攜化（如快檢箱、手持式儀器），無需復(fù)雜實(shí)驗(yàn)室環(huán)境和專業(yè)背景，經(jīng)過培訓(xùn)即可在超市、農(nóng)貿(mào)市場、食堂、田間地頭等多種現(xiàn)場環(huán)境操作。

3.成本相對(duì)較低：單次檢測成本遠(yuǎn)低于大型儀器分析，適合大規(guī)模、高頻次的篩查需求，為政府監(jiān)管和企業(yè)內(nèi)部質(zhì)控提供經(jīng)濟(jì)可行的方案。

4.覆蓋范圍廣泛，可檢測項(xiàng)目日益豐富，涵蓋：

☆農(nóng)藥殘留：蔬菜水果中的有機(jī)磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥。

☆獸藥殘留：肉類、水產(chǎn)中的抗生素、瘦肉精等。

☆非法添加物：如三聚氰胺（奶制品）、蘇丹紅（辣椒制品）、甲醛（水產(chǎn)品）、吊白塊（面制品）等。

☆生物性污染：如微生物總數(shù)、大腸菌群、ATP生物熒光（潔凈度）、部分食源性致病菌初篩。

☆重金屬污染：鉛、砷、汞等的快速篩查。

☆易濫用食品添加劑：如二氧化硫（漂白劑）、亞硝酸鹽（發(fā)色劑）等。

☆真菌毒素：如黃曲霉毒素B1（糧油）的快速檢測。

5.風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警與初篩定位：核心作用是快速識(shí)別高風(fēng)險(xiǎn)樣本，為后續(xù)精準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室確證提供目標(biāo)導(dǎo)向，有效提升監(jiān)管的靶向性和效率，避免問題食品進(jìn)一步擴(kuò)散，是食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系中的“偵察兵”和“過濾器”。

二、食品快檢應(yīng)用領(lǐng)域

食品快速檢測技術(shù)在食品安全保障中發(fā)揮著重要作用，其應(yīng)用領(lǐng)域廣泛：

?市場監(jiān)管部門/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門：日常監(jiān)督抽檢、專項(xiàng)整治行動(dòng)、重大活動(dòng)保障、農(nóng)貿(mào)市場/超市現(xiàn)場巡查、處理消費(fèi)者投訴。

?食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)：原料入廠驗(yàn)收、生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)控、成品出廠前篩查、供應(yīng)商評(píng)估、內(nèi)部質(zhì)量管控體系。

?餐飲服務(wù)單位以及集體食堂：食材進(jìn)貨查驗(yàn)、餐具潔凈度檢測、關(guān)鍵環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)自查。

?農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖基地：投入品（農(nóng)藥、獸藥）使用監(jiān)控、采收前自檢。

?第三方檢測機(jī)構(gòu)：提供快速檢測外包服務(wù)，作為實(shí)驗(yàn)室檢測的有效補(bǔ)充。

?消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)組織：開展公益性檢測活動(dòng)。

總而言之，食品快速檢測業(yè)務(wù)以其快速、便捷、經(jīng)濟(jì)、覆蓋面廣的特點(diǎn)，成為食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的第一道重要防線，是連接監(jiān)管、企業(yè)與消費(fèi)者，共同守護(hù)食品安全的高效技術(shù)支撐。

02云南云測可提供的快檢服務(wù)

國檢集團(tuán)云南云測為客戶提供了一站式食品安全快速檢測服務(wù)，有效幫助客戶杜絕食品安全隱患，滿足《食品安全法》的相關(guān)要求。服務(wù)內(nèi)容包括但不限于:

一、食品快速檢測

檢測品類：水果、蔬菜、畜禽肉、鮮蛋、水產(chǎn)品、米面糧油、飼料、干制品、食品加工過程中的環(huán)境設(shè)施、加工食品中心溫度、冷藏冷凍設(shè)施等；

檢測項(xiàng)目：農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非法添加物質(zhì)、食品添加劑、真菌毒素、重金屬、表面潔凈度、中心溫度、冷藏冷凍設(shè)施溫度等。

二、食品快檢試劑驗(yàn)收評(píng)價(jià)

參與云南省市場監(jiān)督管理局食品安全快速檢測產(chǎn)品評(píng)價(jià)任務(wù)；參與云南省市場監(jiān)督管理局食品安全快速檢測產(chǎn)品評(píng)價(jià)任務(wù)。

三、食品安全快速檢測技術(shù)培訓(xùn)

2023年-2024年先后對(duì)云南省市場監(jiān)督管理局下屬16個(gè)地州市場監(jiān)管局（所）相關(guān)工作人員開展快檢知識(shí)培訓(xùn)。

四、重大活動(dòng)食品安全保障

2021年聯(lián)合國《生物多樣性公約》第十五次締約方大會(huì)（簡稱COP15會(huì)議）食品安全保障；多次中國-南亞博覽會(huì)食品安全保障；市場監(jiān)督管理局“你送我檢”活動(dòng)快檢保障；云南省食品安全宣傳周活動(dòng)快檢保障；食品安全進(jìn)校園主題活動(dòng)快檢保障等。多次南亞博覽會(huì)食品安全保障；市場監(jiān)管局“你送我檢”活動(dòng)快檢保障；云南省食品安全宣傳周活動(dòng)快檢保障；食品安全進(jìn)校園主題活動(dòng)快檢保障等。

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